Top 5 –  Collations pour un horaire de travail irrégulier

Top 5 – Collations pour un horaire de travail irrégulier

Lorsqu’on travaille de nuit, de soir ou sur appel, trouver des collations qui seront nourrissantes et qui pourront facilement être transportées et conservées n’est pas une tâche facile. De plus, il serait démontré que ces horaires de travail sortant des balises traditionnelles pourraient entraîner une prévalence accrue de troubles cardiovasculaires, digestifs ou de fatigue chronique. Les gens vivant ce type de situation quotidiennement sont aussi plus enclins à avoir des horaires de repas irréguliers et des problèmes de poids, comparativement aux gens qui travaillent de jour [1, 2]. L’alimentation nocturne aurait donc tendance à entraîner plusieurs perturbations du métabolisme qui pourraient être dommageables pour la santé.

Afin de réduire l’ampleur des ravages causés par le débalancement du cycle de sommeil [3], il est donc important d’avoir sous la main des collations qui feront plaisir à vos papilles en plus de vous fournir une source d’énergie suffisante pour affronter votre quart de travail. Bien que légèrement controversée, l’alimentation nocturne reste nécessaire afin d’éviter les pertes d’énergie, mais aussi les carences en vitamines, en minéraux, en gras essentiels et en protéines [1]. Pour les travailleurs de nuit devant maintenir leur état d’éveil, il est suggéré de choisir une collation riche en protéines, mais contenant tout de même une petite quantité de glucides.

Peu importe la collation choisie, accompagnez celle-ci d’un grand verre d’eau (avec de la glace et du citron, c’est encore meilleur!). De cette façon, vous éviterez la déshydratation et les faiblesses qui pourraient en résulter [4]. Aussi triste que cela puisse sembler, troquer votre tasse de café pour du thé vert pendant votre quart de travail peut aussi être une bonne solution pour améliorer votre sommeil le matin venu.

Vous ne savez pas comment organiser votre horaire de repas? [5] Commencez par prendre un repas substantiel avant de partir pour le travail et suivez ce repas par de petites collations riches en protéines et en fibres telles que:

Popcorn, soya rôti et crudités 

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La pensée selon laquelle le popcorn serait une gâterie qui devrait être consommée avec parcimonie est encore répandue aujourd’hui. C’est pourtant tout le contraire ! Ce grain entier soufflé est rempli de fibres et possède peu de calories compte tenu de son grand volume. En l’intégrant à vos collations, vous pourrez combler votre envie de grignoter, tout en approvisionnant votre corps en énergie saine et en fibres, un nutriment parfois négligé par les travailleurs de nuit et qui facilite la digestion [1]. Consommé nature ou légèrement assaisonné (ex: recouvert d’un filet de chocolat noir, saupoudré de parmesan ou de jus de lime, de sel et de poivre) et accompagné de graines de soya rôties et de crudités, il vous tiendra repus jusqu’à la fin de votre journée… ou nuit de travail !

Muffins courgette et ricotta de Julie

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Votre cœur balance entre le sucré et le salé? Les muffins dodus faits à base de ricotta et de poudre d’amande de Julie sont exactement ce que vous recherchez ! Leur faible contenu en glucides et en sucre permettra d’éviter les débalancements de la glycémie, une problématique pouvant être empirée chez les gens travaillants de nuit [1]. De plus, puisqu’elle est riche en vitamine D, cette collation sera parfaite pour les gens dont l’horaire de travail ne permet pas de passer suffisamment de temps à la lumière du jour. Une bonne solution pour contrer ce problème serait d’accompagner votre muffin d’un grand verre de lait (ou d’un joli pot Masson de lait !), ce qui vous assurera de consommer suffisamment de vitamine D et de calcium pour vous assurer d’avoir des os solides.

Vous pourrez retrouver cette recette, conçue par Julie DesGroseilliers Dt.P., dans son dernier livre Bébé à Faim.

Galette de riz et beurre d’amande

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En plus de contenir des protéines et des fibres, les noix contiennent de la vitamine E et des oméga-3, deux composés ayant des propriétés bénéfiques pour la santé mentale et cardiovasculaire. Le beurre de noix contiendrait aussi une autre molécule bien intéressante nommée tryptophane. Celle-ci serait un acide aminé (une petite section d’une protéine) qui serait converti en sérotonine après sa consommation. Cette dernière aurait un rôle primordial dans le cycle veille-sommeil et elle pourrait « booster » votre niveau d’énergie [6].

Crème de fromage cottage et bleuets

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Le fromage cottage est considéré par plusieurs comme un aliment diététique ayant peu d’attrait gustatif et utilisé uniquement par les gens désirant perdre du poids. Pourtant, puisqu’il est riche en protéines, en minéraux, en vitamine B et faible en gras, cet ingrédient a tout pour plaire aux gens actifs et soucieux de leur santé. Sachez aussi que ce fromage est riche en caséine, une protéine à digestion lente ayant la capacité d’accentuer la récupération et de favoriser un sommeil réparateur.

Comme mentionné plus tôt, les protéines sont vos alliés afin d’éviter les coups de barre. À lui seul, un bol de crème au bleuet contient un massif 24 g de protéines, ce qui comblera sans aucun doute vos besoins ! Intégrer cette petite merveille à l’heure de la collation augmentera aussi vos apports en calcium, un nutriment essentiel pour la santé osseuse.

Vous pourrez trouver la recette sur mon blogue.

Barre déjeuner aux bananes et chocolat

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Réalisées à base d’avoine et de céréales à grain entier, ces barres chocolatées vous fourniront 25% de vos besoins en fibres alimentaires si vous êtes une femme et 16% si vous êtes un homme! Riche en glucides, elle vous permettra de tomber dans un sommeil profond et réparateur. Veillez cependant à ne pas trop abuser de ce plaisir sucré puisqu’une trop grosse portion de chocolat pourrait au contraire entrainer une hausse d’énergie et au final, vous empêcher de trouver le sommeil. Ainsi, cette barre sera idéale accompagnée d’un petit bol de baies colorées !

Vous pourrez trouver la recette sur mon blogue.

 

 

Sources:
1. Lowden, A., et al., Eating and shift work – effects on habits, metabolism and performance. Scand J Work Environ Health, 2010. 36(2): p. 150-62.
2. Amani, R. and T. Gill, Shiftworking, nutrition and obesity: implications for workforce health- a systematic review. Asia Pac J Clin Nutr, 2013. 22(4): p. 505-15.
3. CCOHS. Rotational Shiftwork. Canadian Centre for Occupational Health and Safety 2010  [cited 2016 15 january]; Available from: http://www.ccohs.ca/oshanswers/ergonomics/shiftwrk.html.
4. Ontario, E. Nutrition Tips for Shift Workers. TIps and Facts  [cited 2016 9 janvier]; Available from: http://www.eatrightontario.ca/en/Articles/Workplace-wellness/Nutrition-Tips-for-Shift-Workers.
5. Canada, D.o. 10 Nutrition Tips for Shift Workers. 2013  [cited 2016 20 janvier]; Available from: http://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Healthy-Eating/10-Nutrition-Tips-for-Shift-Workers.aspx.
6. niveaux, L.c.à.t.l. Les interrupteurs neuronaux de l’éveil et du sommeil [cited 2016 15 january]; Available from: http://lecerveau.mcgill.ca/flash/a/a_11/a_11_cl/a_11_cl_cyc/a_11_cl_cyc.html.
photos: babytoboomers.com,  cuisinedopamine.com

 

 

Contrer son stress grâce à l’alimentation

Contrer son stress grâce à l’alimentation

On court par-ci et par-là sans jamais prendre un moment pour reprendre notre souffle. Les échéances et dates limites se multiplient et on a rapidement l’impression que le stress, qui augmente peu à peu au creux de notre ventre, risque de nous submerger.

Vous vous reconnaissez dans cette situation ? Eh bien, l’article qui suit saura vous plaire !

Qu’est-ce que le stress?

Il existe, dans la vie, deux types de stress.

Le premier fige nos pieds dans le béton, nous tracasse sans cesse et nous épuise petit à petit, surtout lorsqu’il est vécu de façon chronique. Le second nous pousse à donner le meilleur de nous-mêmes. Il nous permet de surmonter les défis avec brio et est une grande source de motivation.

Que ce soit un stress positif ou négatif, il est primordial d’apprendre à gérer nos émotions afin de pouvoir en tirer profit. Canaliser son stress grâce à l’alimentation peut ainsi être une solution envisageable et bénéfique.

Même si les aliments n’auront pas un effet miraculeux, plusieurs options s’offrent à nous afin de faire baisser la pression et nous permettre de respirer plus aisément.

1. Les petits plats réconfortants. 

Votre maman avait l’habitude de vous préparer une bonne soupe chaude ou un pâté chinois moelleux lorsque vous étiez petit et que votre moral était au plus bas ? Sortez vos recettes traditionnelles, laissez la pièce s’imprégner des arômes de votre plat favoris puis relaxez, tout simplement.

Si possible, cuisinez des poissons gras tels que le saumon, la truite ou la sardine de façon réconfortante. Riche en oméga-3,le poisson aurait des bénéfices au niveau des symptômes de l’anxiété et de la dépression, et pourrait vous donner un bon coup de pouce [1, 2].

2. Les boissons chaudes. 

Qui peut dire qu’un thé épicé, une tasse d’eau chaude citronnée, une tisane parfumée ou même un chocolat chaud ne lui procure pas un sentiment d’apaisement? C’est reconnu, les boissons chaudes ont la capacité de nous relaxer. Elles font souvent partie d’un rituel ou l’on prend du temps pour soi et pour mettre un frein dans nos activités quotidiennes.

Si vous optez pour une boisson caféinée, assurez-vous de la consommer tôt dans la journée et de ne pas additionner les tasses. Afin d’optimiser les bienfaits cardiovasculaires de ce stimulant tout en évitant les effets néfastes sur le sommeil et sur l’humeur, veillez à ne pas dépasser les 3 à 5 tasses quotidiennes recommandées [3].

Y a-t-il une explication scientifique à ce phénomène ? Lorsqu’on parle de thé, certaines études rapportent que cet effet provient de la présence de L-théanine, un composé présent dans les feuilles de thé et libéré dans la boisson infusée. Lorsque cette molécule est absorbée dans notre corps, celle-ci mène à la libération de substances (ex. : GABA et dopamine) entrainant l’activation des zones de plaisir de notre cerveau. De plus, l’hormone de stress nommée cortisol serait réduite dans la circulation des gens consommant la molécule. Ceci provoque, au final, ce sentiment agréable de repos et la relaxation [4].

3. La routine 

Beaucoup d’entre nous fonctionnent mieux s’ils respectent une routine. Avoir un emploi du temps bien délimité peut sécuriser certaines personnes et leur permettre de ne pas se sentir stressés. Pour cette raison, établir un certain rituel dans notre journée peut être favorable. Je vous suggère donc ici quelques idées liées à l’alimentation :

Le déjeuner mollo. Prenez votre temps pour vous concocter un bon smoothie bowl avec plusieurs garnitures rassasiantes (ex : noix, graines de chia, fruits séchés, granolas, etc.) et déjeuner au lit, en pyjama, sans ouvrir ni votre ordinateur, ni votre cellulaire.

L’après-midi au spa. Vous rêvez d’une journée au spa, mais vous ne pouvez pas vous permettre l’expérience réelle ? Transformez votre salle de bain en zone détente et immergez-vous dans un bon bain chaud… avec quelques morceaux de chocolat fin à savourer! Plusieurs études noteraient des bénéfices lors de l’adoption d’une alimentation consciente nommée Mindfull eating [5, 6]. Profitez donc de ce moment pour apprécier entièrement et sans distraction, l’expérience sensorielle que cet aliment pourra vous procurer.

La soirée détente. Pour le temps d’une soirée, mettez de côté toutes vos tâches et concentrez-vous uniquement sur votre petite personne. Envie d’un film ou d’un bon livre ? Laissez-vous aller et accompagnez l’activité choisie d’une tasse de lait d’amande chaud et aromatisé à la cannelle et aux épices. Détente garantie !

4. L’organisation. 

Être organisé nous permet de faire plus de choses en moins de temps. Autrement dit, en ayant un horaire, on peut optimiser notre temps afin de se permettre davantage de moments de repos. Ce principe est aussi sans contre dit profitable lorsqu’on parle d’alimentation. C’est donc en ayant planifié à l’avance quelques repas et collations (qui pourront nous sauver la peau et nous éviter le fast food lors des journées plus chargées) qu’on pourra réduire notre stress au fil du temps.

Si nécessaire, faites-vous une liste et veillez à découper vos différentes tâches en plus petits segments qui paraîtront plus facilement réalisables !

J’aimerais terminer en vous rappelant que personne n’est parfait. À un moment ou à un autre, il y aura des moments de stress que l’on ne peut éviter. Il est donc primordial de comprendre qu’un mode de vie sain et qu’une bonne alimentation ne nécessite pas la perfection. Permettez-vous certains repas et des collations peu nutritives, mais satisfaisantes à l’occasion et votre niveau de stress ne pourra que s’abaisser !

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1. Sanchez-Villegas, A., et al., Long chain omega-3 fatty acids intake, fish consumption and mental disorders in the SUN cohort study. Eur J Nutr, 2007. 46(6): p. 337-46.

2. Jacka, F.N., et al., Dietary intake of fish and PUFA, and clinical depressive and anxiety disorders in women. Br J Nutr, 2013. 109(11): p. 2059-66.

3. Moderate coffee drinking may be linked to reduced risk of death. Heart News 2015  [cited 2016 26 february]; Available from: http://newsroom.heart.org/news/moderate-coffee-drinking-may-be-linked-to-reduced-risk-of-death.

4. White, D.J., et al., Anti-Stress, Behavioural and Magnetoencephalography Effects of an l-Theanine-Based Nutrient Drink: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Trial. Nutrients, 2016. 8(1).

5. Daubenmier, J., et al., Mindfulness Intervention for Stress Eating to Reduce Cortisol and Abdominal Fat among Overweight and Obese Women: An Exploratory Randomized Controlled Study. J Obes, 2011. 2011: p. 651936.

6. O’Leary, K., S. O’Neill, and S. Dockray, A systematic review of the effects of mindfulness interventions on cortisol. J Health Psychol, 2015.

 

photo: Pinterest

 

Sauté asiatique au tofu et sauce aux pruneaux

Sauté asiatique au tofu et sauce aux pruneaux

Le tofu n’est pas votre ami? Vous n’appréciez pas son goût (ou son absence de goût?), sa texture ou son aspect plutôt monotone? Mon sauté asiatique au tofu accompagné de légumes et d’une savoureuse sauce aux pruneaux est la solution à votre problème!

Préparation: 20 minutes

Cuisson : 20 – 25 minutes

INGRÉDIENTS (4 portions)

Sauce

160 ml (2/3 tasse) d’eau bouillante
80 ml (1/3 tasse) de pruneaux séchés
2 gousses d’ail
30 ml (3 c. à table) de sauce soya, réduite en sel
45 ml (3 c. à table) de vinaigre de riz
30 ml (2 c. à table) de sauce Hoisin
15 ml (1 c. à table) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à table) de gingembre, haché
15 ml (1 c. à table) de cassonade
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piments
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400 g de tofu ferme, épongé puis coupé en cubes 30 ml (2 c. à table) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à table) d’huile de canola oui de sésame 1L (4 tasses) de légumes mélangés au choix *
6 oignons verts, tranchés en biseau

INSTRUCTIONS

  1. Faire tremper les pruneaux séchés dans l’eau bouillante pendant 5 minutes environ.
  2. Pendant ce temps, au mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients de la sauce.
  3. Ajouter les cubes de tofu et la fécule de maïs dans un grand sac de plastique à congélation. Brasservigoureusement de façon à bien recouvrir les cubes de la fécule.
  4. Dans une poêle antiadhésive, préchauffée à feux mi-vif, faire griller les cubes de tofu dans l’huilejusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Réserver dans une assiette.
  5. Dans la même poêle, faire sauter rapidement les légumes dans poêle à feux vif. Lorsque ceux-ci sontlégèrement attendris et dorés, abaisser le feu à mi-vif et ajouter la sauce et le tofu. Laisser mijoter enbrassant constamment pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce et le tofu soient chauds.
  6. Servir rapidement sur un lit de riz brun ou de quinoa et saupoudré d’oignons verts.**

Par portion (sans riz/quinoa): Calories : 260 – Protéines : 16 g – Glucides : 29 g – Gras : 10 g – Fibres : 6 g

* J’ai personnellement utilisé 2 carottes moyennes, 2 branches de céleri, 1 poivron rouge et 4 bok choy moyens.

** Pour avoir un tofu plus croustillant, conserver le celui-ci hors de la sauce jusqu’au moment de servir. Si vous désirez conservez les restes pour plus tard, je suggère de placer les cubes de tofu dans un contenant séparé des autres ingrédients.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit!

 

Pour voir la recette en vidéo:

 

 

Diètes populaires: sont-elles vraiment bonnes pour vous?

Diètes populaires: sont-elles vraiment bonnes pour vous?

Avec la nouvelle année qui débute, on est bien souvent tenté de modifier notre diète et de se tourner vers des solutions rapides, mais généralement peu recommandées. Diète paléolithique, Weight Watcher, sans gluten, végétarienne ou végétalienne, toutes les options sont alors envisagées. Cependant, je suis bien triste de vous partager cette nouvelle : LA diète miracle qui règlera tous nos problèmes n’existe pas!

Aujourd’hui, j’aimerais donc vous présenter trois diètes qui ont beaucoup fait jaser lors de l’année 2015. Je prendrai aussi un moment pour vous glisser un mot sur les aspects positifs (lorsqu’il y en a!) ainsi que sur les côtés dommageables ou néfastes d’adopter ce genre de comportement alimentaire.

1.IIFYM (If It Fits Your Macros) ou Alimentation Flexible [1]

IIFYM a principalement été popularisée par les amateurs de musculation. Cette vision de l’alimentation est basée sur un principe bien logique suggérant qu’en consommant un total de macronutriment prédéfini (protéines, glucides et gras) au cours d’une journée, il serait possible d’améliorer sa composition corporelle. S’ajoutant aux objectifs de macronutriments se trouve un objectif de fibres alimentaires, ce qui impose généralement aux gens suivant IIFYM de consommer des fruits et légumes ainsi que des produits céréaliers à grains entiers. On peut comparer cette diète à un budget établi quotidiennement et les nutriments à des dollars, qui doivent être dépensés afin de ne pas dépasser la limite de ce budget. Par exemple, tout dépendant des objectifs qu’elle s’est fixés, une femme de taille et de poids moyen pourrait vouloir consommer 1800 calories réparties sur 135 g de protéines, 225 g de glucides, 40 g de gras et minimalement 30 g de fibres. Bien que complexe et nécessitant une surveillance constante, cette diète pourrait avoir de bons résultats auprès des sportifs.

Cette vision de l’alimentation tient théoriquement la route. Elle possède même certains avantages, entre autres le fait de ne pas avoir d’aliments « interdits ». Puisqu’ils peuvent manger quelques gâteries de temps à autre, les gens suivant IIFYM affirment ne pas se sentir restreints et ne pas avoir envie de tricher. Cependant, puisqu’elle demande de calculer précisément la quantité de nutriments consommés au cours d’une journée, cette diète peut être difficile à maintenir lors des sorties entre amis ou au restaurant.

IIFYM est sans contre dit une diète ayant certaines limites et serait non appropriée pour les gens désirant simplement perdre du poids ou être en meilleure santé. Pour ces gens, elle ne s’avère donc pas une bonne solution à long terme.

2. Raw Till 4 

Mise de l’avant par la célèbre Youtuber « Freelee the Banana Girl », Raw Till 4 se retrouve parmi les diètes les plus risquées. Les règles sont simples : Aucun produit d’origine animale et tout ce qui est consommé doit être cru jusqu’à 4h PM.

Simple, oui. Facile à appliquer, pas tellement! Surtout dans le contexte de vie dans lequel on vit généralement. Pensez-y, êtes-vous en mesure de vous imaginer ne plus manger de viande, d’œufs, de produits laitiers ou de poissons ni aucun de produits transformés?

Exemple de menu possible :

Déjeuner : Smoothie composé de 10 dates, d’eau, de poudre de cacao et de sucre de coco

Dîner : Repas composé d’un type unique de fruit (ex.  4 mangues)

Collations : Fruits frais ou séchés biologiques à volonté

Souper : Pâte de semoule de maïs biologique avec sauce tomate et laitue.

Et les bénéfices? Freelee vante les mérites de cette alimentation en insinuant que vous n’aurez pas à compter vos calories et que vous pourrez perdre du poids sans avoir à vous restreindre… Peut-être, mais qui a envie de manger 10 bananes ou un melon d’eau entier à tous les repas? Sachez qu’aucune étude valide ne s’est penchée sur la question et que pour le moment, les effets positifs de Raw Till 4 ne proviendraient que d’expériences personnelles.

Je ne conseille donc à personne de se lancer dans cette diète farfelue principalement en raison du risque de carence en vitamine B12 et D ainsi qu’en fer et en calcium. De plus, puisque cette diète impose un apport réduit en gras, le risque d’apports insuffisants en acide gras essentiels à la synthèse hormonale ou à l’assimilation de vitamines liposolubles (vitamine A, D, E et K) est considérable. Si vous êtes enceinte, diabétique ou si vous avez un historique de trouble alimentaire, il encore plus fortement suggéré de ne pas tenter ce mode d’alimentation.

3. Jeune intermittent

Qu’elle vous suggère de jeuner pour une période minimale de 14 heures par jour ou de ne consommer que 500 calories deux jours par semaine [2], les diètes recommandant un jeune ne seraient pas recommandées à la population générale. Selon les défendeurs de ce mode de vie, se priver de manger durant une période prédéterminée favoriserait la perte pondérale et augmenterait la longévité en plus d’avoir un effet protecteur au niveau cérébral. Il serait ainsi possible, selon certaines études réalisées sur des souris, d’éloigner les risques de démence, principalement de type Alzheimer. Jusqu’à ce jour, on aurait cependant trouvé très peu de bénéfices à adopter ce genre de comportement, autant à court qu’à long terme [3].

Tel que vous pouvez certainement vous l’imaginer, manger une quantité si réduite de calories peut entrainer des effets secondaires. On y compte entre autres l’irritabilité, les pertes d’énergie, l’anxiété et la somnolence. En comparaison cette méthode avec une réduction de l’apport énergétique continue, aucune amélioration concernant la composition corporelle ou l’importance de la perte poids n’aurait été évaluée [4].Tenant compte des coûts et bénéfice, cette diète ne semble ainsi pas en valoir la peine!

 

Pourquoi ajouter des limites et restrictions à notre alimentation alors qu’on peut manger tout simplement et profiter de la diversité offerte par Dame Nature? Si vous désirez perdre du poids ou améliorer votre état de santé, la clé de votre succès se trouve dans un élément bien simple : la motivation. Avant de tenter une diète ayant des principes stricts, posez-vous la question suivante : « Est-ce que je serais capable de m’en tenir à ces règles pour le reste de mes jours? ». Si nécessaire, faites appel à une nutritionniste qui pourra vous accompagner dans votre démarche.

 

*NDLR: Les opinions exprimées dans cet article sont celles de l’auteur et ne reflètent pas nécessairement celles de la plateforme.

 

Sources
1. IIFYM.com. IIFYM.com interviews DR. Layne Norton, PhD. 2014  [cited 2016 9 janvier]; Available from: http://www.iifym.com/iifym-layne-norton-interview/.
2. Choices, N. News analysis: Does the 5:2 fast diet work? 2013  [cited 2016 7 janvier]; Available from: http://www.nhs.uk/news/2013/01January/Pages/Does-the-5-2-intermittent-fasting-diet-work.aspx.
3. Seimon, R.V., et al., Do intermittent diets provide physiological benefits over continuous diets for weight loss? A systematic review of clinical trials. Mol Cell Endocrinol, 2015. 418 Pt 2: p. 153-72.
4. Davis, C.S., et al., Intermittent energy restriction and weight loss: a systematic review. Eur J Clin Nutr, 2015.

 

 

Comment éviter de s’empiffrer durant le temps des Fêtes

Comment éviter de s’empiffrer durant le temps des Fêtes

Estomac distendu et douloureux, malaises ou lourdeur nous obligeant à nous « lousser la ceinture » et à déboutonner nos boutons de chemise … est-ce réellement si plaisant de trop manger durant le Temps des Fêtes? Ces conseils sont dédiés à toutes celles qui en ont assez de se sentir ballonnées et nauséeuses après avoir abusé des bons petits plats servis dans ces moments festifs.

1. Ne pas arriver le ventre vide

Qui n’a pas tenté d’éviter de manger durant la journée précédent le party de Noël afin d’avoir suffisamment d’appétit pour pouvoir goûter à tous les plats servis le soir venu? Je l’avoue, je suis de celles qui ont tenté de limiter leurs portions au déjeuner et au dîner afin de s’en permettre plus au souper. Je suis malheureusement aussi de celles qui sont arrivées au party et qui se sont lancées tête première dans les bols de grignotines, avant même d’avoir pris le temps de saluer les invités. On n’arrive pas à faire des choix sensés lorsqu’on a le ventre vide.

2. Planifier votre menu

Au cours des dernières années, j’ai tenté cette expérience qui consistait à réfléchir à l’avance aux mets qui me plaisaient le plus parmi ceux généralement servis dans ce genre d’évènement. Parmi mes préférés des soirées du temps des fêtes se trouvent les fromages, les petites bouchées salées et les fameux desserts. Lorsque j’arrivais dans la soirée, je prenais donc le temps d’analyser les choix disponibles pour ensuite choisir, en premier, les éléments qui me plaisaient le plus. Je pouvais ensuite, selon mon appétit, ajouter certaines nouveautés auquel je n’avais pas pensé.

3. Déguster, déguster et déguster

Plutôt que d’engloutir trois assiettes combles au cours de la première heure de la soirée, prenez le temps de savourer chacune de vos bouchées. Si vous êtes du type à avoir de la difficulté à poser votre fourchette de temps à autre au cours du repas, limiter la taille de vos portions lors de votre première tournée du buffet. Vous pourrez ensuite, au gré de votre appétit, retourner sélectionner certains plats qui vous auront davantage plus et que vous n’aurez possiblement plus l’occasion de savourer avant l’année prochaine.

4. Éloignez-vous du buffet

Lorsque votre estomac vous signale qu’il en a eu assez, distancez-vous du buffet. De cette façon, il vous sera plus difficile de prendre un morceau de fromage en trop par-ci et une tranche de dinde en trop par-là.

5. Ayez du plaisir

Le but principal des soirées des Fêtes est de décrocher de notre vie stressante, de discuter avec des gens qu’on aime et de se laisser aller. Ne vous imposez surtout pas une dizaine de restrictions qui ne feront que vous empêcher de profiter de ce moment privilégié avec vos proches. Si, malgré avoir suivi ces conseils, vous dépassez tout de même votre limite, il est important de ne surtout pas culpabiliser. Ces évènements n’arrivent qu’une fois par année après tout!

Photo: lockerdome.com