Pizza Express aux Légumes, Pesto et Fromage de Chèvre

Pizza Express aux Légumes, Pesto et Fromage de Chèvre

Préparer une pizza vite faite en semaine, c’est possible à l’aide du pain Naan qui remplace la pâte à pizza traditionnelle. Le pain Naan donne une croûte croustillante avec un intérieur moelleux pour un repas facile à réaliser. N’hésitez pas à varier les ingrédients pour personnaliser vos pizzas ☺

PORTION : 2 pizzas individuelles

INGRÉDIENTS

2 pains Naan d’environ 100 g chacun
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon émincé
2 gousses d’ail hachées très finement
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune coupé en lanières
6 asperges parées et coupées en tronçons d’environ 3 cm
3 c. à soupe ou plus de pesto de basilic du commerce
75 g de fromage de chèvre à pâte molle
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 425 °F.
Sur une grande plaque à cuisson, ajouter les oignons, l’ail, les poivrons et l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger pour enrober les légumes.
Enfourner 20 minutes en brassant à mi-cuisson. Enfourner les asperges 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Diminuer la température du four à 400 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et déposer les pains Naan dessus. Tartiner de pesto chaque pain Naan et y répartir le mélange de légumes. Émietter le fromage de chèvre sur le dessus de chaque pain Naan et enfourner environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

 

#ACGIRL: Chloé Rochette et Sophie Geoffrion

#ACGIRL: Chloé Rochette et Sophie Geoffrion

Cette semaine, on rencontre Chloé Rochette et Sophie Geoffrion, le dynamique duo derrière le mouvement HappyFitness, un programme d’entraînement de groupe dont la mission est d’aider les filles et les femmes à adopter un mode de vie sain dans le plaisir, l’équilibre et la simplicité. Découvrez le portrait de ces deux filles aux grandes ambitions.

 1. Parlez-nous de votre parcours personnel 

Chloé : J’ai démarré HappyFitness durant mes études au BAC en commerce à John Molson School of Business. J’avais préalablement complété mes formations comme entraineur personnel. J’ai maintenant plusieurs autres formations en entrainements, en pilates et des spécialisations comme en entrainement périnatal par exemple. Il faut toujours continuer d’apprendre!

Sophie : Au CÉGEP, j’ai étudié en sciences santé – question de garder mes portes ouvertes. Puis, choisir dans quel programme appliquer à l’université a été une grande source de questionnement et d’angoisse pour la vieille ado que j’étais. Je n’avais aucune idée dans quel domaine m’investir! Heureusement, j’ai occupé un emploi d’été comme aide-cuisinière au camp de vacances où j’ai été durant toute mon enfance. C’était un pur adon, car j’avais au départ appliqué pour être monitrice, mais on m’avait refilée aux fourneaux. C’est là que ma passion pour la cuisine est née et où j’ai eu un déclic majeur : sciences santé + cuisine = nutrition. L’équation a été simple, d’autant plus que j’ai toujours pris plaisir à mener un mode de vie sain et équilibré. J’ai obtenu mon diplôme de nutritionniste de l’Université de Montréal 3 ½ plus tard, en 2012.

Après le BAC, n’étant pas particulièrement à l’aise dans les hôpitaux ou les cliniques privées, j’ai travaillé dans une agence de marketing spécialisée en agroalimentaire et en santé pendant près d’un an, avant de partir pour un long voyage de plusieurs mois en Asie, lequel m’a donné une toute nouvelle perspective sur la vie (cheesy, JE SAIS, mais vrai). En revenant, j’ai fait quelques cours aux HEC pour approfondir mes connaissances en business et en marketing, puis BOOM : j’ai fait la rencontre qui allait tout changer, Chloé Rochette!

2. Comment vous êtes-vous rencontrées?

Chloé : Après deux étés à coacher mes groupes d’entraînement en plein air, je voyais que la demande grandissait. Les cours étaient de plus en plus populaires. Je recevais beaucoup de questions par rapport à l’alimentation. Or, pour moi, l’expertise est de la plus grande importance, surtout quand il est question de la santé des gens. Je sentais que j’avais donné le maximum de ce que je connaissais côté nutrition. L’idée m’était donc venue de m’associer avec une nutritionniste professionnelle pour répondre à ce besoin d’information qu’avaient mes clientes. Après quelques rencontres infructueuses, j’ai entendu parler de Sophie, la demi-sœur nutritionniste d’une de mes amies.

Sophie : En revenant de mon voyage, pour la première fois de ma vie, je n’avais aucun engagement, ni professionnel ni académique. J’avais donc le champ libre pour me lancer dans le projet de mon choix. Parfois, la vie fait bien les choses. Ma demi-sœur Ève m’a dit que Chloé – une jeune femme que j’avais rencontrée qu’une seule fois brièvement, mais que j’admirais secrètement pour avoir créé HappyFitness – était à la recherche d’une nutritionniste et souhaitait me rencontrer. Je n’ai pas attendu son email, je l’ai contactée directement avec beaucoup d’enthousiasme!

On a pris un café ensemble et ça a cliqué tout de suite. On partageait la même vision du bien-être, du sport et de la nutrition. À partir de là, on n’a pas perdu de temps. On a refait le site web, développé de nouveaux services, etc. Puis, on s’est incorporées sous le nom « Le Mouvement HappyFitness » en 2014.

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3. Pourquoi avez-vous décidé de lancer HappyFitness et quels types de services offrez-vous?

La mission de HappyFitness est d’aider les filles & les femmes à prendre plaisir à bouger et à bien manger dans la simplicité et l’équilibre. Pour nous, le sport et la nutrition sont des outils qui viennent soutenir toutes les sphères de la vie et qui devraient travailler POUR NOUS et non nous rendre la vie misérable. On voulait partager ce bonheur-là avec le plus de femmes possible.

D’ailleurs, l’idée de créer des entraînements pour femmes en plein air, structurés pour que chaque fille puisse aller à son rythme tout en restant avec le groupe du début à la fin, est venue à Chloé suite à plusieurs témoignages de ses amies. Ces dernières étaient démotivées, n’aimaient pas la pression dans une salle de gym ni la compétition ressentie dans d’autres cours de groupes, sentaient qu’elles manquaient d’encadrement, etc. Chloé a vu l’opportunité de venir en aide à ses amies, puis les amies de ses amies et ainsi de suite.

À ce jour, nous offrons des groupes d’entraînement en plein air, des entraînements maman et bébé, des fins de semaine retreat, des retreat bien-être au Costa-Rica, de la consultation en privé, des activités en entreprise et de la rédaction d’articles bien-être pour différents partenaires.

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4. Qu’est-ce que vous aimez le plus du fait d’être entrepreneures? Le moins?

Chloé : Comme Sophie dit, la liberté. Puis la chance de pouvoir faire ce que j’aime le plus comme boulot et de pouvoir vivre un mode de vie qui colle avec mes valeurs.

Sophie : La liberté! Dès qu’on a une idée, on peut l’exécuter sans limites. Aussi, notre horaire est très flexible ce qui comporte énormément davantage – entre autres profiter d’un beau lundi avant-midi ensoleillé pour aller courir sur la montagne. Même si les avantages sont à mes yeux beaucoup plus importants que les inconvénients, être entrepreneure au sein d’une très petite équipe fait souvent en sorte qu’on travaille seule de la maison. J’apprécie cette tranquillité à mes heures, mais c’est très motivant de travailler en gang à tous les jours aussi !

5. Qu’est-ce qui vous passionne le plus de votre métier?

Sophie est réellement passionnée par la cuisine et Chloé par le mouvement. Ça tombe bien parce que cuisiner, parler d’alimentation & d’entraînement ainsi que « coacher », c’est ce qu’on fait le plus dans nos semaines. On fait littéralement ce qu’on aime le plus plus comme boulot. C’est génial!

6. Quelles ont été les difficultés que vous avez rencontrées depuis que vous vous êtes lancées en affaires? Y a-t-il quelque chose que vous feriez différemment?

On ne referait rien différemment parce qu’on ne serait pas là où nous sommes sans les erreurs de parcours (elles sont nécessaires!). Une grande difficulté à laquelle on fait face c’est d’avoir des idées et des projets illimités avec des ressources (surtout financières) somme toute limitées. Règle générale, on trouve quand même un moyen d’accomplir ce qu’on veut, mais pas sans anicroche!

7. Quelles sont les plus grandes leçons que vous avez apprises depuis les débuts de HappyFitness?

Tout est possible. Pour être en affaires, il faut s’habituer à avancer dans l’inconnu. Il existe (presque) toujours une façon d’arriver à nos fins, même si la voie à suivre est difficilement repérable au départ. Il faut être patient et persévérant, limite acharné!

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8. Comment gérez-vous la compétition avec tous les mouvements d’entraînements qui existent actuellement?

Il y a énormément de possibilités pour quelqu’un qui souhaite se mettre en forme, c’est vrai. On est au courant de la compétition et on y garde un œil intéressé, mais cela ne constitue pas une source de stress pour HappyFitness. Grâce à nos valeurs d’équilibre et de non-compétition, nous avons une approche bien différente de plusieurs gyms ou groupes d’entraînement. Notre clientèle est d’ailleurs très fidèle. Donc, on se concentre à toujours entretenir une excellente relation client, à se renouveler sans cesse et à offrir du contenu pertinent qui répond aux questions de nos clientes.

9. Qu’est-ce que vous aimez le plus de travailler ensemble?

Nous nous complétons à merveille dans nos aptitudes professionnelles. On a chacune nos forces pour pallier aux « faiblesses » de l’autre, d’où notre équipe de feu.

Aussi, il faut dire qu’après toutes les heures passées ensemble, on a fini par développer une forme d’humour un peu douteuse qui nous fait bien rigoler toutes les deux!

10. À quoi ressemble une journée au bureau?

Il n’y a pas une seule journée pareille, mais on a l’habitude d’entamer la journée avec un café et un bon petit-déjeuner. Lorsque Chloé ne coach pas et Sophie ne cuisine pas, on passe nos avant-midis dans l’un des charmants cafés de la ville ou dans le confort de notre foyer à rédiger des articles, s’informer, répondre à des courriels, faire des suivis auprès de nos clientes, discuter avec des partenaires, etc. Les soirs de semaine, on est très souvent dehors au parc à s’entraîner!

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11. Le meilleur conseil que vous ayez reçu? 

Chloé: On m’a dit une fois : « Pense à ce que tu aimes faire, puis trouve une façon d’en faire de l’argent ». C’est ultra-simple comme conseil, mais ça m’est resté en tête. Quand on travaille à son compte, il faut y mettre beaucoup d’énergie et de temps, donc on est aussi bien d’aimer ce qu’on fait sinon on va trouver le temps long.

Sophie: « Les gens qui se démarquent sont ceux qui peuvent être positifs, travaillants et persévérants quand tout va bien, mais surtout quand tout va mal! » Ce conseil est particulièrement vrai pour les entrepreneurs qui doivent toujours continuer d’avancer à travers les hauts ET les bas!

12. À votre tour, quel(s) conseil(s) donneriez-vous à celles qui voudraient lancer leur entreprise? Quelles qualités sont nécessaires selon vous ?

Chloé : Lorsqu’on me pose la question, je réponds toujours qu’il ne faut pas partir en business juste parce que c’est la mode de le faire. Si vous pensez pouvoir changer ou apporter quelque chose et que vous êtes réellement passionné, lancez-vous et préparez-vous à travailler fort (très fort), mais aussi à tripper

Sophie : Je conseillerais d’y aller une étape à la fois. Avoir des idées, c’est merveilleux. Mais il n’est pas nécessaire de TOUT abandonner pour se lancer corps et âme dans un projet au succès incertain. Commencez petit, puis construisez votre entreprise graduellement en vous ajustant en cours de route.

 

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13. De quoi êtes-vous le plus fier? 

Chloé : Lorsqu’on voit qu’on a eu un impact réel et positif sur la santé ou les habitudes de vie d’une fille, ça vaut de l’or. Sinon, je suis fière de constater que l’entreprise grandit, mais reste fidèle à ses valeurs et sa raison d’être, ce qui est d’importance cruciale pour moi.

Sophie : Quand une fille me dit qu’elle a changé telle ou telle habitude suite à la lecture d’un de mes articles ou l’un de mes conseils, ça fait ma journée. Sinon, je suis super fière du succès de notre première retraite au Costa Rica en février dernier et des articles qu’on écrit pour Trois Fois par Jour, entre autres!

14. Qu’est-ce que le succès pour vous?

Pour nous, le succès de notre entreprise repose principalement sur le fait de répondre à la mission qu’on s’est donnée, soit d’aider les femmes à adopter un mode de vie sain dans le plaisir, l’équilibre et la simplicité. Une fille sédentaire qui s’inscrit à son premier 10km grâce à nous, c’est un succès. Une femme aux prises avec des troubles de l’image corporelle qui retrouve une relation saine avec l’alimentation, c’est un succès.

D’un point de vue plus personnel, le succès pour nous est de réussir à créer un emploi qui nous permette de vivre selon nos valeurs sans s’inquiéter de l’argent. On veut prendre le temps de voir nos proches, s’entraîner, cuisiner, partir en voyage souvent, etc.

15- À quoi peut-on s’attendre prochainement pour HappyFitness?

À avoir plus de possibilités de venir jouer dehors avec nous grâce à l’ajout de plage horaire pour nos groupes d’entraînements ainsi que de nouveaux groupes dans de nouveaux parcs à Montréal. Pour le reste, on vous garde la surprise! ☺

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photos: HappyFitness

 

Quoi porter pour chaque événement d’affaires

Quoi porter pour chaque événement d’affaires

Bien choisir ses vêtements pour le travail ne devrait pas être une tâche frustrante. Au contraire, c’est une bonne occasion d’expérimenter avec différents morceaux afin de créer des looks pratiques et élégants. Que ce soit pour une entrevue, une présentation devant des clients ou une conférence d’affaires, voici nos suggestions à essayer pour chaque occasion!

1. Pour une entrevue:

Vous n’avez qu’une chance de faire bonne impression, alors autant mieux commencer par votre style. Avant de vous rendre à l’entrevue, assurez-vous d’avoir fait de la recherche sur l’entreprise pour avoir une idée du code vestimentaire. Vous ne voudriez surtout pas être la seule en jupe et tailleur quand ce n’est pas du tout requis! Pour faire différent du classique blazer, optez pour une chemise légère en soie et des pantalons ajustés pour un look plus business casual ou alors pour une robe cintrée:

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2. Pour une réunion d’affaires

Vous allez rencontrer des clients? Assurez-vous d’avoir un look professionnel et élégant. Ce que nous portons en dit beaucoup sur nous alors assurez-vous d’envoyer un message qui démontre que vous êtes confiante et prête à négocier.

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3. Pour une conférence

Un mot devrait vous venir en tête: confort. Si vous prévoyez assister à une conférence d’une journée, les chances que vous bougiez souvent entre les conférenciers ou restiez debout pendant plusieurs heures sont grandes. Oubliez alors les talons haut et optez pour des souliers plats comme des ballerines, vos pieds vous en remercieront.

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4. Une journée chaude au bureau

Il n’y a rien de plus désagréable que de sentir vos vêtements coller à votre peau lorsqu’il fait 30°C dehors. Pour les journées de canicule, choisissez des tissus légers comme le lin ou le coton:

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5. Pour un 5 à 7

Vous êtes invitées à un cocktail après travail et n’avez pas le temps de vous changer? Choisissez un ensemble que vous pourrez facilement convertir en look du soir en ajoutant quelques accessoires tels un blazer, des talons colorés ou un sac à main à motifs:

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Photos: Pinterest/Tumblr/Walk in Wonderland/Hello Fashion Blog/Lovely Pepa
Une bourse, un prêt ou les deux pour ma start-up?

Une bourse, un prêt ou les deux pour ma start-up?

Après avoir contribué avec votre propre mise, celle de votre famille et de vos amis, vous aurez probablement besoin de plus d’argent pour financer votre projet. C’est pour cette raison que, parallèlement à l’élaboration de votre plan d’affaires, il peut être très pertinent d’effectuer des recherches pour obtenir du financement supplémentaire.

Mais quelle est la différence entre une bourse et un prêt ? Tout d’abord, une bourse représente un don à votre projet. Attention ! Cela ne veut pas dire qu’elle ne comporte pas de conditions ! Au-delà des conditions d’admissibilité, il vous faudra vous assurer de respecter les échéances et les conditions post-réception. Au niveau du prêt, il s’agit d’un montant d’argent qu’une organisation vous prête pendant un certain temps (le terme) pour effectuer un projet en particulier ou ce qui en découle, le tout, assorti d’un taux d’intérêt. Cet argent vous permet de démarrer, mais rappelez-vous toujours qu’il faudra repayer ladite somme et budgéter en conséquence. Bien souvent, vous pouvez être admissible à plusieurs bourses ou prêts et il s’agit de bien choisir selon vos besoins.

Je vous donne ici quelques sources intéressantes à consulter :

1. Bourses des universités

Ne jamais sous-estimer les programmes de bourses des universités! En effet, que ce soit votre ancienne faculté ou encore selon votre type de projet, il est toujours judicieux de vérifier si l’alma mater n’a pas quelque chose pour vous!

2. Chambres de commerce

Tout dépendant de votre région ou de votre âge, il vous faut regarder les bourses et prêts disponibles auprès des chambres de commerce locales (JCCM, RJCCQ, CCMM, etc.)

3. Groupes 

Que vous soyez une femme ou issu d’une communauté culturelle, je vous suggère de vérifier à l’aide d’une simple recherche Google, s’il n’y a pas des bourses ou prêts qui s’appliquent à vous. Par exemple, Femmessor offre des programmes très intéressants (http://www.femmessor.com/).

4. Organismes pour start-up

Vous avez sûrement entendu parler de programmes comme Futurpreneur (http://www.futurpreneur.ca/fr/get-started/financing-and-mentoring/) qui vous permettent de démarrer et de recevoir plusieurs types de financement. Il s’agit de très bonnes ressources, mais je vous suggère de toujours vérifier les modalités afin d’éviter les mauvaises surprises.

5. Annuaire des subventions du Québec

Il s’agit d’un outil payant qui répertorie toutes les subventions, prêts, bourses et financement disponibles selon les industries. Cela fait gagner beaucoup de temps, mais comme tous les guides, il n’est pas parfait, bien qu’il soit mis à jour tous les ans.

6. Fundica

Fundica a une équipe qui étudie votre projet et vous aide à trouver les bourses et prêts auxquels vous êtes éligible. Rien de plus facile ! (http://www.fundica.com/index.php?Page_Index=home&language=fr)

Cet article ne se voulait qu’un petit aperçu des ressources disponibles. Toutefois, je promets d’écrire un article plus complet sur les diverses sources citées prochainement ;-).

 

Photo: Refinery 29

 

 

Habiller le 5e mur d’une pièce

Habiller le 5e mur d’une pièce

 Intemporel, le blanc est à l’honneur dans nos intérieurs pour son impression d’immensité et de fraicheur. On l’applique sur les murs et de façon instinctive sur les plinthes, les portes et aussi les plafonds. Toutefois, le cinquième mur d’une pièce est une toile trop souvent inexploitée où l’imagination et la créativité peuvent s’éclater. Pourquoi ne pas ajouter un peu de caractère et d’originalité à un espace en habillant le plafond de façon inattendue? Le résultat sera d’autant plus intéressant si les murs sont peints de blanc!

Plusieurs options s’offrent à nous lorsque vient le temps de parer le plafond d’une pièce. La solution la plus rapide et économique est bien sûr la peinture. N’ayez crainte, habiller le plafond ne fera pas automatiquement paraître une pièce plus petite. L’utilisation de couleurs froides, telles que les nuances de bleu, de vert ou de violet, aura l’effet contraire, car ces dernières ont la propriété de « reculer » dans l’espace. Ce sentiment de recul sera accentué si la teinte froide est en contraste avec une couleur chaude ou en présence de tons clairs sur les murs ou au niveau de l’ameublement.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les tons foncés peuvent également être utilisés pour agrandir visuellement un espace. La forte présence d’une couleur foncée aura pour effet de dissimuler les limites du plafond. Cette impression sera accentuée si la teinte foncée « descend » sur les murs en plus d’être en contraste avec une couleur claire.

Outre la peinture, un papier peint, des moulures, des planches de bois recyclé, des panneaux texturés et même un plafond tendu sont autant d’astuces à exploiter pour donner du caractère à votre plafond. Un motif organique ajoutera de la douceur à une chambre d’enfant, alors qu’un motif géométrique apportera un élément ludique et dynamique à un espace bureau qui pourrait être trop sérieux. Des planches de bois aux accents de miel viendront réchauffer un espace impersonnel et un astucieux jeu de moulures pourra structurer une pièce.

Les retombées sont également une façon originale de traiter le plafond. Elles permettent, entre autres, de délimiter des zones dans un espace à aire ouverte et ainsi créer un dynamique jeu de volumes. Il est aussi possible d’intégrer un concept d’éclairage à même les retombées de plafond pour créer des ambiances uniques.

Peu importe la fonction de la pièce et le style de celle-ci, il est possible d’y ajouter un élément inattendu et original en considérant le plafond à part entière. Je vous propose donc d’insuffler du caractère à un espace en faisant bénéficier le cinquième mur d’une pièce de votre imagination, car c’est ainsi que l’on reconnait la personnalité de celui ou celle qui l’habite!

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Sources des images: Charlie Barnett Associates Architects / Contemporist / Lonny / Rachael Halverson Design / ROGER+CHRIS / Deco Cool / Terris Lightfoot Contracting Ltd. / Hammond Design / Bungalow Classic

 

3 trucs pour améliorer son humeur au quotidien

3 trucs pour améliorer son humeur au quotidien

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais dès qu’une période de stress se pointe le bout du nez, mon humeur dégringole systématiquement.

Je me mets en rogne contre tout: l’ordinateur trop lent, le frigo rangé tout croche et même contre mon chat qui a le tour de se mettre dans mes jambes quand ce n’est pas le moment. Évidemment, cette mauvaise humeur ne m’aide pas à rendre mon stress plus vivable.

Je ne sais pas si c’est à cause du printemps, mais depuis peu, j’ai adopté quelques nouvelles habitudes de vie, qui, je dois l’avouer, m’aident à rester davantage de bonne humeur et positive.

1. BOIRE DE L’EAU!  

Cela peut sembler anodin, car cela fait partie de nos besoins primaires. Je suis cependant certaine que tout comme moi (avant!), beaucoup de gens ne boivent pas assez d’eau.  Selon plusieurs études, il est prouvé que la déshydratation a un impact sur nos capacités cognitives, donc sur notre capacité à se concentrer et à percevoir notre environnement.

Mon truc perso: l’application Plant Nanny. Chaque fois qu’on boit de l’eau, on en donne à notre plante afin qu’elle reste en santé.

2. MÉDITER!

J’entends déjà quelques-uns d’entre vous dire: « Je ne suis pas capable de faire le vide dans mon esprit! ». Je vous comprends, car jusqu’à tout récemment, je disais la même chose!  Jusqu’à ce que je trouve l’application Headspace qui nous fait voir la méditation comme une activité simple et facile à intégrer dans notre quotidien. En le faisant tous les jours, on se sent davantage outillé pour gérer notre anxiété. Une chaise et 10 petites minutes suffisent.

Mon truc perso:  faire la séance au coucher, pour sombrer dans un sommeil réparateur.

3. LA BALLE DE TENNIS

Pas le temps ou les sous pour aller se faire masser?  Pas de problème, quand on a une balle de tennis sous la main: on se couche au sol et on met la balle directement sur le point de tension, sous notre corps… et on masse!

Mon truc perso: je masse toutes les parties de mon corps et tout particulièrement les pieds!  Vous pouvez explorer toutes sortes de balles, plus dures ou plus molles, selon votre confort!

Je vous souhaite un beau printemps avec moins de stress… et plus de bonne humeur!

Photo: Gal meets Glam